漁味跳酸菜魚米飯的品類是小吃快餐的品類。這個品類在整個餐飲市場來說是空間和市場需求較大的品類。我相信社會上的大多數人都是普通人，大家的消費也都是正常的普通消費。正是優質的品類選擇決定了品牌的市場空間。曾今的中華餐飲三巨頭：沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯，很好的證明了這一點。這三大品類的門店在全中國擁有了數十萬家門店，而且一直延續至今。

雖然選擇了正確的品類市場，但是也不能漫無目的。比如現在的中國餐飲市場你不能在選擇做沙縣小吃或者是拉面這樣的細分市場了。為什么？因為市場競爭太大，消費升級。沙縣就是典型的沒有跟上市場的消費升級，拉面相對的市場競爭太大，各式各樣的面條簡直比紅海還要紅海。黃燜雞現在已經爛大街了，更加的不能考慮。

而漁味跳酸菜魚米飯這是成功的抓了這一市場需求的空白期。因為在現階段，市場的剛需型的快餐品類短缺。漁味跳酸菜魚米飯就是抓住了這段時間的市場空白期，充分的做好了市場的細分。

漁味跳酸菜魚米飯，其產品本質是一道菜。我們都知道餐廳里的酸菜魚，酸湯魚都是點單率及其高的菜品。但是產品的客單價收到了餐廳的影響，至少要達到40-50以上。極大的降低了大家的消費頻次。而漁味跳酸菜魚米飯就是對餐廳里的酸菜魚進行了3.0版本的升級。我們都知道酸菜魚最早是用草魚，之后采用了2.0版本的黑魚。而漁味跳酸菜魚米飯更是在此基礎上做了3.0版本的升級，才用的是越南進口的巴沙魚作為原料。巴沙魚相較于傳統的草魚、黑魚口感更好、而且沒有魚刺、產品標準化、更加能夠反應出魚肉本身的鮮、嫩的口感。

餐飲非常講究的就是翻臺率，大多數的時候高客單價不代表高盈利。只有高的翻臺率才能保證餐飲門店的盈利。漁味跳酸菜魚米飯的更是抓住了這一點，做了最基本的快餐領域，因為這樣的快餐品牌有一個較低的客單價、高的翻臺率能夠保證門店的盈利能力。漁味跳酸菜魚米飯的客單價一般都只是在20元左右，這樣的客單價無論是寫字樓附近、商場里、步行街、社區街道等等都是能夠生存并且做到盈利的。快餐品類的屬性，注定了漁味跳酸菜魚米飯本身的高消費頻次。這些條件也都是再有藍海市場才具備的。

漁味跳酸菜魚米飯區別于一般的餐廳里的酸菜魚較重要的一點就是：去廚師化。我們都知道一家餐飲產品的口味完全是取決于廚師的手藝。而廚師的手藝有很多的時候會因為一些不可控因數導致出品不穩定。漁味跳酸菜魚米飯加盟就可以很好的避開這個問題，全部通過標準化的產品料包，無需要大廚，讓廚房解放出來，不受廚師的牽制。產品以及料包的標準化可以很好的做好產品的品控，保證出品的速度，以及翻臺的效率問題。

現在中國的餐飲行業進入了一個風口浪尖的位置上，只有在浩瀚的藍海市場中成功的瓜分自己的一塊田地，才能在競爭日益殘酷的市場中存活下來。酸菜魚米飯加盟項目正是瞄準的藍海市場，在快速的搶占市場的階段，只有這樣才能夠在正確的藍海市場中，找準正確的產品品類，打造一個生命力持久的餐飲品牌和餐飲項目。

酸菜魚事業的興盛，已經帶動了很多的創業者走入了這個行業，漁味跳酸菜魚米飯加盟品牌在市場上的認知度比較高，是不可多得的品牌，投資漁味跳酸菜魚米飯加盟總部經驗豐富，扶持多，能夠幫助投資者在創業路上得到好發展，是創業的好幫手。

加盟優勢1：市場更大

比黃燜雞米飯還火的快餐，總店3個月回本

酸菜魚米飯，2018年崛起的國民新快餐。

酸菜魚傳統剛需產品，無需教育，男女老少都愛吃，萬億市場空間。

以酸菜魚單品打爆市場，標準化、出餐快、收益高，成功取代黃燜雞米飯。

加盟優勢2：產品更好

精選全球食材，從酸菜、魚、醬料到底湯，全面KO同行

越南人工淡水養殖巴沙魚，口感一流；

重慶土門古法秘制非遺酸菜，全球少有；

五星級酒店大廚秘制醬料；

精選五常大米，北緯44°黑土壤培育；

大骨6小時手工熬制湯底，不用任何添加劑。

加盟優勢3：盈利更快

同樣的人工，同樣的店面，營業額多1倍

半成品到店，標準化操作，省時省力；

不用大廚，會泡方便面就會做酸菜魚，節省人工成本；

3分鐘出餐，10分鐘翻臺，打造更高的人效坪效；

資深外賣總監輔導，堂食+外賣雙倍賺。

加盟優勢4：服務更優

保姆式帶店，10大環節56項服務

免費進行店面選址評估指導；

7天全封閉培訓，不收任何材料費；

免費量身訂做效果、平面布局圖、施工圖；

1-2名金牌運營+技術督導免費帶店3

一、索取資料，填寫加盟資料

二、實地考察

三、簽訂合同，對加盟地點進行評估

四、裝修

五、正式開業

六、后期支持

1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力；

2、熟悉當地市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源；

3、有比較專業營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現渠道鋪設；

4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。